Tân Hải Vân - Cantonese Restaurant đã có cơ hội đồng hành cùng thực khách Việt trong suốt 30 năm, mang đến những chuyến du hành trọn vẹn qua từng món ăn được phục vụ. Với chúng tôi, đó không chỉ là những bữa ăn để no nê, mà còn là sự trải nghiệm toàn diện, khởi nguồn từ những hương vị trên bàn ăn sang trọng, cầu kỳ.
Hành trình ẩm thực xuyên văn hóa
Khi vươn mình ra thế giới theo chân của những cuộc thiên di, ẩm thực Trung Hoa đã từng bước chinh phục con người ở mỗi nơi mà nó hiện diện. Hòa quyện nhưng vẫn giữ gìn hương sắc độc đáo, những món ăn Trung Hoa dần dần trở nên quen thuộc với cộng đồng toàn cầu, tại Việt Nam, các thực khách cũng sớm đem lòng yêu mến những hương vị đậm đà, những sắc màu rực rỡ khoác trên những há cảo, bắp bò hầm tiêu, vịt quay Bắc Kinh, mì xào La Hán,...
Suốt 30 năm thành lập và hoạt động, Tân Hải Vân - Cantonese Restaurant luôn nỗ lực mang đến những hương vị tinh hoa nhất của ẩm thực trên các vùng miền, từ Quảng Đông, Sơn Đông, đến Tứ Xuyên,... Mỗi món ăn đều được đảm bảo chất lượng tốt nhất, đồng thời, gìn giữ cả những câu chuyện đặc sắc phía sau những chiếc bánh bao kim sa, những miếng thịt om cầu kỳ hay chén súp tinh tế.
Chẳng hạn như với Lẩu Quảng Đông, món ăn là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu phong phú của đất Quảng Đông như thịt heo, tôm, mực, cá, thịt bò, rau cải,... hòa quyện trong nồi nước dùng đậm vị. Thực khách Việt yêu thích Lẩu Quảng Đông không chỉ bởi sự đa dạng trong kết cấu món, mà còn vì không khí ấm cúng mà món ăn này mang lại, đúng như ý nghĩa đầu tiên là một món ăn để cả gia đình quây quần bên nhau trong những ngày trời se lạnh.
Sự hòa quyện tuyệt đối của tinh hoa ẩm thực
Thực khách hài lòng với món ăn của Tân Hải Vân - Cantonese Restaurant trước tiên là bởi hương vị đậm đà, phù hợp với khẩu vị của người Việt và người Việt yêu thích khẩu vị Hoa. Người ta quan niệm rằng: “Gạo giã càng trắng càng tốt, thịt xắt càng nhỏ càng hay, món ăn càng tinh tế càng ngon”, chẳng vì vậy mà các trường phái ẩm thực Trung Hoa đều tận dụng đa dạng các phương phức nấu nướng nhằm mang đến nhiều tầng lớp hương vị cho món ăn của mình.
Với món vịt quay trứ danh, các đầu bếp của Tân Hải Vân luôn tận lực chuẩn bị, mang đến món thịt thơm đượm, vừa áp nhẹ hương than nồng nóng hổi, vừa thơm béo lớp mỡ trong để thịt mềm. Bọc bên ngoài là lớp da được quay chín vàng, giòn rụm tạo thành các tầng lớp giòn - mềm - tan hòa quyện cùng các lớp gia vị truyền thống đậm đà.
Bên cạnh sự cầu kỳ, tinh tế trong việc chế biến, nhà hàng cũng chú trọng kiến tạo những không gian dùng bữa phù hợp với tinh thần của ẩm thực Trung Hoa. Với kiến trúc chọn tone đỏ làm chủ đạo, chúng tôi mong muốn thể hiện một hành trình xuyên không gian, thời gian của văn hóa ẩm thực Trung Hoa, giúp thực khách cảm nhận được đồng thời cả hương vị thơm ngon của món ăn và cả những tinh hoa văn hóa ẩn giấu. Hơi thở hiện đại, sang trọng trong các thiết kế về không gian chung và riêng, cách bày trí cũng là điểm nhấn để giúp không khí thân mật, hài hòa giữa quý khách và gia đình, người thân, bạn bè, đối tác luôn được ấp ủ.
Trong những buổi tất niên, tiệc gia đình, họp mặt bạn bè hay buổi hẹn thân mật, chúng tôi luôn sẵn sàng mang đến các thực đơn trọn vị, để câu chuyện của quý khách luôn được phụ họa một cách tinh tế bởi hương vị của các món ăn.
Tân Hải Vân - Cantonese Restaurant luôn tâm niệm rằng, sự tin yêu của thực khách chính là động lực to lớn nhất để chúng tôi ngày một hoàn thiện hơn trong các dịch vụ, ưu đãi đến khách hàng. Những thực đơn chuẩn mực, những món ăn hoàn mỹ, những trải nghiệm ẩm thực tuyệt đối chính là mục tiêu chúng tôi hướng đến và đang không ngừng nghỉ nỗ lực để hiện thực hóa.
Cám ơn quý khách hàng luôn tin tưởng và yêu mến,
Trân trọng,
Tân Hải Vân - Cantonese Restaurant.
